ENTRÉES

Idéal à partager

 

Focaccia fraîche, Beurre fouetté, huile d'olive, balsamique, olives / 8 

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Olives al ascolane, farci au poulet et panées, coulis de tomates / 14
 

Fleur de courgettes, farci à la ricotta, sauce romesco / 15

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Racine, betteraves cuites et crues, orange, pomme / 16

Arancini, cacciocavallo fumé, Crème de citron, fines herbes / 18

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Ricotta fouettée, confiture de figues, endives, pâtes frites / 19

 

Buratta des Pouilles, Italie, Melon canari, fèves, pesto / 23

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Polpettini, boulettes de veau, piments, parmigiano/ 21

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Carpaccio de bresaola, roquette, frites allumettes, parmigiano, balsamic  / 19 

 

Crudo de thon Yellowfin, radis cuites et crues, onion marinés, aïoli au câpre / 22

 

Fritto Misto, Calmars et courgettes frites, bomba aïoli / 23

 

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PASTA

Pâtes fraîches maison et extrudées au bronze

 

Rotini alla vodka, Sauce rosé, fromage stracciatella, Parmigiano / 26

 

Demi rigatoni a la truffle, champignons, tomates cerises, Parmigiano / 28

 

Cavatelli ragu d’agneau, tomates et jus de cuisson, parmigiano / 30

 

Cappellacci farcis aux courges, Sauce au safran, sauge, Parmigiano / 32

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Tagliatelle aux fruits de mer, crevettes, calmars, moules, pétoncles, bisque / 34

 

Raviolis farcis au homard, Calmars, crevettes, bisque délicate et aromatique / 36

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PLANCHE DE BOUCHER

Servis avec des légumes et pomme de terre

 

Poitrine de poulet grillée, marinée à la Sicilienne, jus au romarin / 31

 

Parmigiana de poulet, sauce tomate, mozzarella frais, basilic / 31

Dorade Européen grillé sauce vin blanc, oignons perlés, citron  / fillet 31

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Boeuf braisé côte courte, gremolata, sauce au vin rouge / 46

 

Côte de veau de Québec poêlé, sauce au poivre, épices à steak Montréal / 46