Traiteur & événements · Corporatif
Événements corporatifs et conférences
Un souper d’équipe au restaurant ? Voir nos groupes au restaurant →
Pour les entreprises, les agences d’événements et les lieux qui reçoivent des groupes, le chef Dom apporte la cuisine de SAUCE dans le lieu choisi, au rythme de votre programme. Vous traitez directement avec le chef pour le menu et l’organisation, et la faisabilité de chaque événement est confirmée avec lui.
Occasions et formules
- Souper d’équipe ou avec vos clients : souper servi à l’assiette.
- Dîner de conférence : repas servi à table, dans l’horaire de la journée.
- Remise de prix, gala, soirée-bénéfice : cocktail, puis souper servi à l’assiette.
- Lancement, 5 à 7 : cocktail dînatoire, bouchées passées.
Le menu et l’horaire sont arrêtés avec l’organisateur avant l’événement. Voir le menu traiteur →
Avec les lieux et les agences
J’examine d’abord les installations
Avant de finaliser le menu, on vérifie la cuisine ou l’espace de préparation, les accès, l’électricité, l’eau et la livraison, avec une visite au besoin. Si une cuisine temporaire est nécessaire, on le dit tôt.
Je respecte vos règles
Exigences pour les traiteurs approuvés, règles de cuisine, heures d’accès et conditions du lieu sont intégrés au plan avant que le menu soit proposé.
Je travaille avec votre équipe
Je coordonne avec le bar du lieu, le fournisseur de location et le personnel de salle pour que la cuisine et la salle avancent au même rythme. Les assiettes adaptées aux allergies sont identifiées pour le service.
Vous parlez au chef
Vous traitez directement avec moi pour le menu et l’organisation.
Des rôles clairs
SAUCE fournit la nourriture et l’équipe de cuisine prévue dans la proposition. Les locations, le bar et le personnel de salle sont organisés par vous ou par le lieu, sauf si la proposition les inclut. Chaque proposition précise qui réserve, reçoit et retourne le matériel. Prix sur devis.
Pour une demande d’entreprise
Envoyez-nous la date et l’horaire, le lieu (adresse, salle, installations de cuisine), le nombre d’invités estimé, la formule, votre budget approximatif, les restrictions connues, et le nom de la personne-ressource au lieu ou à l’agence. Une demande ne constitue pas une réservation.